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福建南安開展節前食品安全例行檢查 兩家“85℃”都有問題

發布日期:2018-08-16  來源:東南網   瀏覽次數:5634

福建食品網訊

  核心提示:昨日上午,南安市水頭市場監督管理所對轄區10多家面包、蛋糕烘焙店進行監督檢查,重點檢查了現場制作蛋糕的衛生條件、食品原材料存儲條件、員工健康證和食品進貨查驗制度落實情況等。

  隨著中秋、國慶“雙節”臨近,昨日,南安市市場監督管理局開展節前食品安全例行檢查。

  昨日上午,南安市水頭市場監督管理所對轄區10多家面包、蛋糕烘焙店進行監督檢查,重點檢查了現場制作蛋糕的衛生條件、食品原材料存儲條件、員工健康證和食品進貨查驗制度落實情況等。

  檢查過程中,執法人員發現“85°C”水頭店存在部分食品原材料隨意擺放在地上的情況,執法人員當即要求商家進行整改。水頭市場監督管理所工作人員表示,后面還將持續開展例行檢查,確保食品安全。

  昨日下午,南安溪美市場監督管理所執法人員來到市區“85°C”店進行監督檢查,重點檢查了現場制作蛋糕的衛生條件、食品原材料存儲條件、員工健康證和食品進貨查驗制度落實情況等。

  現場,執法人員先后檢查了該店的銷售大廳、操作間、裱花間、烘焙間以及倉庫。

  檢查中,執法人員發現,該店存放食品添加劑的柜子未上鎖,且沒有專人管理。溪美市監所的執法人員告訴記者,存放食品添加劑柜子平時要上鎖,要有專人管理,不是誰都能觸及的。

  在檢查裱花間時,執法人員發現裱花間的紫外線燈不能使用,無法對裱花間進行消毒殺菌。裱花間更衣室洗手池按規定配備了自動感應水龍頭,但現場試過后,發現該水龍頭不能正常使用。

  在檢查中,溪美市監所執法人員還發現,該店一些蛋糕或者原料需要冷鏈運輸,但店內的工作人員現場卻無法提供相關的運輸記錄。

  根據現場檢查的情況,執法人員要求經營者盡快整改到位。

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